Armagnac - Floc de Gascogne Qu'est-ce donc?

C'est le résultat d'un mélange d'Armagnacs les plus fins avec du jus de raisin frais provenant de cépages de Gascogne situés dans le Gers et dans quelques cantons du Lot-et-Garonne et des Landes dans le Sud Ouest France. C'est un vin de liqueur doux avec un taux d'alcool variant entre 16% et 18%.

Aujourd'hui, le Floc de Gascogne est produit dans trois parties des départements du Gers et des Landes:

Bas Armagnac; dans l'ouest de la région. Les Bas Armagnacs sont délicats et fruités, reflétant le sol sableux de cette zone. La ville principale est Éauze
La Ténarèze; le centre de cette région présente un sol principalement argileux et crayeux. Les Armagnacs Ténarèze sont plus vivants et vigoureux. Leur richesse s'exprime particulièrement à travers un long processus de vieillissement. La ville principale est Condom
Haut Armagnac; plus à l'est où le sol a des tendances calcaires. Cette zone s'est développée surtout au XIXème siecle. Elle est appellée Armagnac Blanc à cause de son sol crayeux. Aujourd'hui, la production de Haut Armagnac est très faible, mais de grande qualité. La ville principale est Auch.

Il existe deux variétés de Floc de Gascogne:

Floc de Gascogne blanc produit à partir de raisins blancs fruités de Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng. Ces raisins sont tous trois frais, bien balancés et bien gonflés.

Floc de Gascogne rosé est produit à partir de Cabernet Franc (raisin rouge aromatisé), de Cabernet Sauvignon (raisin rouge aux arômes complexes) et des raisins de Merlot (raisin rouge à haute teneur en sucre).

Ces deux Floc de Gascogne sont des mélanges de jus de raisin et d'Armagnac où ces deux ingrédients doivent provenir du même cépage. Après le mélange, le Floc de Gascogne est mis en réserve pendant 10 mois dans la cave du vigneron. Il ne peut être mis en vente qu'après que le Comité des Experts lui accorde l'Appellation d'Origine Floc de Gascogne.

Le Floc de Gascogne doit être dégusté frais ou froid dans l'année de production.

C'est formidable! Dégustez-le!